许冠文：上帝不会让你山穷水尽的，只是辛苦一点而已
鸡
同
鸭
讲
·
广
佛
站
香港电影主题展在广州和佛山站迎来了许冠文作为宣传大使和映后嘉宾。在开幕影片《鸡同鸭讲》放映之后，许冠文和观众聊了许多关于他的电影和喜剧生涯的故事。
大家一直关心的，香港电影为何走到今天？北上之困又是如何而来？作为从香港本土化形成到黄金时期再到转战内地，许冠文都亲身经历，观众关心的这些问题，也是他经历的香港电影岁月。
期间不乏展现笑匠本色，幽默调侃自嘲，以及现场信手拈来烂gag逗乐观。一代笑匠妙语连珠，同时也不忘鼓励年轻电影创作者。
此次机会难得请到许冠文，为了更好的传播效果，我们把两场映后活动中的精彩问答摘选集合到这一篇中，篇幅略长，但颇有收获。
地点：广州百丽宫影城（猎德店）/佛山百老汇影城
时间：2017.11.18/19
嘉宾：许冠文
壹
广州站
主持人:
许先生我们刚刚看这个《鸡同鸭讲》，是高志森导演的，您是在片子里面担任监制和参与编剧，那您在这个创作过程中哪些桥段是你特别去设计的？
许冠文：
几乎里面搞笑方面的都是我自己设计的，我跟高导演配合很好，基本上他希望有笑料的地方，就让我自己去演。
有场戏大概这样，那些老鼠就这样掉下来，至于怎么好笑，（高志森说）你想怎么做，你就自己想自己做吧，多数是这样的。
没有剧本预先写好的。有些桥段我很喜欢，比如他（影片中许冠文所饰演的老许）做一只鸭的时候，加一些料下去，又不给他的徒弟看到，整天要遮住，不给他看加了什么料。
这个中国厨艺相传的问题来的，为什么中国很多东西都不能发扬光大，就是因为好多师傅是认为很多秘密是要藏起来的，他和徒弟说，也只是教百分之70、80，剩下的那一点是永远都不会教的。
那一代传一代，每一个人都留下一点，传着传着就失传了，所以中国很多失传的东西就是这样来的。我觉得这个很有意思，就设计了这场戏。
中国的市场会成为世界市场，
香港也会成为世界市场的一部分。
观众：
关于现在香港电影的，我自己也是做这一行的，我想知道你现在是怎么看现在北上的香港导演？
其次是现在香港很多本土电影，风格已经完全变了，比如说之前的十年啊，或是《踏雪寻梅》，题材都比较抑郁，你怎么看这些东西？
许冠文：
香港只有700万人，其实几十年都不够容纳电影的，因为电影是很大投资的东西。
因为拍了，十个人看也是这么多钱，一千万人看也是这么多钱，全地球人看都是那么多钱。香港很难生存，几十年都是，但是香港人就是越困难，越要有生存的方法。
做的再好，都是为了适合市场希望，来争取市场的。所以过去几十年，在东南亚争取到市场，那就全赢，也被称为东方荷里活，在某个时代，它就可以支持得了。
那近来这十年八年，包括很多因素，包括盗版，包括自身，韩国，日本，印度等等都自己兴起自己的电影行业，不需要看那么多香港的戏，票房就减少了。
削弱之后，香港就越来越困难，那700万人是不够投资的。就是你投资钱下去，香港全700万人看完，都不够那个导演的儿子交学费的，你明白我说什么吗？就这么简单，就是说拍一部戏，全香港人全都看了，都不够我儿子交学费，那怎么拍戏了，就这个问题而已。
所以在整个亚洲，市场越来越小，因为自身已经兴起了，包括盗版的问题，就基本上越来越困难了。
开放之后，中国电影也是一路进步着，观众越来越多，那个市场越来越大，大家今日当然知道，现在中国电影都是卖很多亿。十三亿人口的同胞在后面融入这个市场，那香港电影就开始集中去如何融入这个十三亿的市场了。
回归了都有20年了，这群香港的导演，好多都已经融入了这十三亿的市场。这是很难的，因为大家也知道，香港给英国硬生生的抢去了100年，比如我读英伦书院的，基本没有中国历史读的，我说英文，差不多和你们说普通话一样，就是这样长大的。突然一下回归祖国了，但眨眼间已经过去20年了，要慢慢地去融入。
香港的导演已经去了北京研究，比如周星驰，很多人开始慢慢地习惯了，过了许多年后，完全融入，慢慢地，香港的市场，就等于中国的市场，中国市场会成为世界市场。荷里活都开始留意中国这个市场，你们看很多荷里活的大片很多都开始迁就中国市场，现在刚开始是这样，慢慢地会成为我们中国的市场去影响他们的市场。
同样，渐渐地，中国的市场会成为世界市场，香港也会成为世界市场的一部分。
他是知道香港回归是不简单的，
回来也不是那么快的，需要慢慢学习。
观众：
你好Michael ，我还有一个问题。80年代末，有很多的电影反映到97的问题，包括这部还有《合家欢》都是，所以是不是反映了当时电影工作者对于未来的迷茫？
许冠文：
当然了。一百年前我们被硬生生的分开，现在终于能回到家，初期当然会出现很多的不适应，当然很迷茫：老家是怎么样的，接不接受我的，其实是不是像别人说的那样。那个时期一定很迷茫的。
所以邓小平先生他的一国两制是非常伟大的。他是知道香港回归是不简单的，回来也不是那么快的，不可能一下子就能回到老家立刻习惯，这个习惯，邓小平先生大概希望快一点，给了50年的时间去个给我们去适应，大概50年应该就能习惯了，慢慢地已经开始习惯，当然还会有些困难，有些矛盾，这是必然的。
我出生就离开广州来到香港，在香港这里是很难生存的，你最主要要会说英文，会英文你就能找到工作，所以当时中国历史我们是不用读的，随便选，但是英文是一定要的。外国文可以在中文和法文中选择，我当时选择了中文，只是因为中文好学一点。
所以新的一代没有那么快去习惯，慢慢的我们总会融入的，因为这是一个很伟大的文化来的，很快新的一代就会知道中国其实不简单，历史是很深厚的。但这个不可能一下子就能够明白，这个一个很深的问题，只有邓先生能预料到。
观众：
很难得能见到您，能否一起合个影？
许冠文：
能和大家见面是很难得的，除了唱歌，其他都是可以的。我为什么不唱歌？不唱歌是因为我怕大家把我当成我弟弟许冠杰。
观众：
我第一个问题，因为我也比较喜欢这个周星驰先生，我记得很早的时候你们有在一部片子里有过合作，是那个《豪门夜宴》，有一个镜头是一起抢那个鸡屁股吃，我觉得那个桥段非常精彩。
我现在想问的就是你们以后有没有机会合作？因为周星驰现在也不拍电影，然后在喜剧这一块大家都提到你和周星驰比较多，我就想问一下你们私下有没有联系，以后有没有可能合作再去合拍一部电影？
《豪门夜宴》
上帝永远不会给你山穷水尽的，
只会辛苦一点而已。
许冠文：
周星驰是一个很厉害的演员来的，他刚出道的时候我就曾经说过。他是一个很厉害的演员，不演喜剧也可以演其他的戏，他刚出道的时候，和我聊天，问我怎么演喜剧，我觉得每一个伟大的喜剧演员都是从前辈身上学习，慢慢的才会发展出自己的风格，后来的周星驰，自己发展出自己的风格。
你说我和他合作的那一段戏，一开始我们是什么也没有想出来，导演叫我们想一段搞笑的出来，现场有一盘鸡在，那我夹起一块鸡屁股说是鸡头，说玩这个意思，他说好，那就有了那个片段。我们谁也没有事先说好，都是现场想的。很随意。
最后一个问题，还有没有和周星驰合作，那可能就要看周星驰，我们都知道周星驰现在已经不太出来拍戏了，而我不一样，觉得好玩，我就会继续拍下去，因为我演的很少，现在还在演。
而他不同，他试过有一年拍十几部电影，比我一辈子拍的都多，我现在演戏还比较好玩，可能是我演得还少，但他不一样，可能他已经已经觉得累了，不想演了，所以有没有机会，我还是希望有机会和他合作的。
观众：
我还有一个问题，我是许冠杰的粉丝。我在里面看到里面他有客串，里面卢冠廷先生也是我非常喜欢的歌星，许冠杰说明年会在红馆开演唱会，他们以后还有没有机会合作开演唱会？
许冠文：
如果我有机会拍《鸡同鸭讲》的下集，我可能会请他们两个为我写歌和演戏。在《鸡同鸭讲》里面，为什么中国的食物打不赢美国麦当劳、肯德基？炸的鸡都是冰鲜鸡怎么能和我们广东的鸡比，整个中国，在吃的方面能不能打赢他们？这可能就《鸡同鸭讲》的下集。
主持人：
如果你特别喜欢卢冠廷的话，你要关注百老汇电影中心接下来的消息了。
许冠文：
杨洋是觉得是应该拍的。
主持人：
当然，《鸡同鸭讲》下集就做我们明年或者后年的开幕片好不好？
许冠文：
不过可以拍我们中国的厨师，年轻的厨师能不能想通打赢他们的方法了，为什么他们的电影、飞机、手机、香水、服可以打进我们的市场，我们广东的鸡不能打进他们的市场，我们吃的东西为么不能打赢他们了？我们的五加皮为什么不能打赢他们的红酒？我不明白，其实我觉得我们一点都不比他们差的，其实比他们有可能更好，到底应该怎么做了。
观众：
我是您的粉丝，我最喜欢你的那部《双星报喜》，其实我很想听下你当年能想到那么好的创意的感受，例如那飞镖，报纸的，能分享一下你创作的感受吗？当时那电视一个星期一集，你是怎么能想到这么搞笑的创作的了？
许冠文：
很久以前做《双星报喜》的时候，一个电视30分钟，一集30个笑话，如何能想到那么多，真的，初期是想不出来。星期一就要想到星期四的笑话，每天想新的笑话出来。
有时候，山穷水尽的时候，真的想不出来，即使有两个编辑，那就真的像拍戏那样，就是扔飞镖的，在上面写了不同的范围，扔到什么，就去思考什么，写什么。
年轻的朋友可以试一下，真的山穷水尽的时候，想不出的时候，可以学习一下。你山穷水尽的时候想想许冠文，也有扔飞镖的时候，扔一下飞镖就可以了。
在创作的道路上是永远不会山穷水尽的，因为上帝永远不会给你山穷水尽的，只会辛苦一点而已。
你们安慰我而已，
其实你们内心还是希望有些东西是不同的。
观众：
你好，许冠文先生，我记得你和弟弟许冠杰《摩登保镖》之后就没有合作过，其实我是一直留意你们许氏兄弟的电影，想知道你们之后还会不会有合作的机会。
许冠文：
很多年前，我和许冠杰拍档，《摩登保镖》之后，我和我弟弟说过，我现在每天也就扔飞镖，没有新的创意，不如大家分开一下，你拍你的靓仔电影，我去试下新的创作。每天都是三兄弟的电影，已经合作了十年了，没有新的创意，不如大家就分开，去尝试一点新的打破。
然后自己去做主角，以前三兄弟的时候，所有坏的角色都是我做了。好的事，好的角色都是许冠杰去做，现在只有我一个人，好的事情也要做，以前那些搞怪的方式已经不适用了，就试了很多电影，不是很成功。
但这个好一点了，就是现在大家刚看的《鸡同鸭讲》，之后再拍都不是很成功。但一眨眼，我已经在这里和你们聊天了，好像很久了，其实很简单，就已经过去了。
许冠杰也曾经问过我，想到新的东西就开拍，昨天许冠杰还在问，但是我还没有想到。他说“我已经差不多了喔，你要快点想了”。但对创作人来说，很大压力的。我仍然想自编自导一部电影，和以前有所区别。
因为如果我拍上集是这样，下集也是这样，你们会不会喜欢了？
观众：喜欢。
许冠文：
你们安慰我而已，其实你们内心还是希望有些东西是不同的，搞笑的，和以前完全不同的。
无论是做人，还是说笑话，
都应该用认真的态度去面对才会生动。
观众：
我想问下媒体们都封你为冷面笑匠，你是怎么理解的？
许冠文：
要讲笑话，首先就不能直接告诉你这个笑话很搞笑，如果直接说了，那人是一定不会笑的。所以表演的时候，我可能冷到和笑完全没有关系，你完全不会觉得我是在说笑话的，这样才有效果的，鼓掌的都赞成的了。
所以冷面就是这样意思，其实我不赞成演戏的时候表情很丰富，去演戏的。因为现实中不会像现在电视上见到的那样的表情丰富，其实大部分很高兴的时候在现实中其实不会笑的，其实是内心是很高兴的。
在现实中很多男生表白说我爱你的时候，也不会很多表情，一般很冷的，而女生多数还不会回答的。所以现在很多电视剧上那些男的很欢跃地跟女的表白说我爱你，而女的说“我也是”，那样太假了，现实是不会这样的，那这样的戏有什么好看了。
所以冷面是，像美国那些杀人犯，没有查出他是杀人犯的时候，他们照样每天上班，和人打招呼，每个礼拜去教堂，邻居也会称赞他的，但你永远想不到他会拿起枪去杀人。
现实就是这样，所以无论是做人，还是说笑话，都应该用认真的态度去面对。才会生动的。不是不需要表情，可能这个关系就变成冷面了。
贰
佛山站
Q：为什么您能在身边的小事发现一些烂gag（笑话）呢？在拍这部片子的时候有经常去观察那些烧鸭店老板是怎么做的吗？
许冠文：
我觉得其实没什么特别的，笑话是平常见到的东西，就是夸张了一些。笑话是讲人性的，我所有的电影都是收集了我日常见到的最憎恨的东西，最不讨人喜欢的，就是看到就马上想骂人的，我先把它存起来。
所以你们看到我演的角色都很想骂我的，我专门去演我讨厌的，把那些好的都给阿SAM去演了，加上他比较帅，那就刚好了。帅的专做好的，丑的专做讨人厌的，两个人就很合拍了，真的是最佳拍档了。
《摩登保镖》
我们很容易看到别人的弱点，
但看不到自己的弱点的，别人的弱点就是笑话了。
笑话就在身边，是人的弱点，我们很容易看到别人的弱点，但看不到自己的弱点的，别人的弱点就是笑话了。“哗！你这么肥的？”其实自己就肥的，但自己看不到，所以很奇怪的，人总是只能看到别人的弱点的。你看到有人踩了香蕉皮摔倒了你会拼命笑，但你自己踩香蕉皮就一点都不会笑的。
我现在都尽量不想用烂gag了，烂gag就是会让你笑，但没意思的，其实是不好的。所谓的gag应该是听完以后会觉得有意思的，有些启示的。
以前当我想不到点子的时候只能硬来了，你是近视眼的为什么不多吃点鱼呢？吃鱼可以医治近视眼的吗？那你见过猫戴眼镜了吗？这些就是一些硬来的，好笑但没什么意思的。（鼓掌）
现在上飞机很多东西都不让带吧，水不让带，什么都不让带，指甲钳都不让带，怕你劫机嘛。劫机？指甲钳怎么劫机呢？别动！再动我就剪你的指甲！后面的女人站起来干嘛？再动来动去我就剪你的水晶甲的啊！500多块一次的！所以就是无稽，不是笑话来的，我真的去骂过人的。
当时过关的时候移民局真的没收了我的指甲钳，难道这样真的可以劫机？那你笑完之后回想一下，会发现真的喔，没理由指甲钳可以劫机的啊。现在不让带水，因为像炸弹啊，像炸弹？那我喝两口不炸的话就可以啦，我喝了两口也不让我带，真的是炸弹就已经炸了啦。（掌声）
Q：在您印象中佛山是怎么样的？
许冠文：
这个问题真好。我认为佛山是中国最能出美食的地方之一了。包括刚提到的“猪肚鸡”，“水晶鸡”，都很有鸡味。
香港现在的鸡已经都不好吃的了，完全没有鸡味了，冷冻鸡更不用说了，哪怕是饲养的，吃起来都好像吃面包一样，都不知道在吃什么。但在这里任何鸡都好吃的。任何海鲜的做法都很厉害，虽然鱼是饲养的，但那个做法很厉害，用蒜头那些做法哪怕看就很想吃了，这些做法在香港已经失传了。
以前我对佛山很向往的，为什么佛山出来的人都这么能打的？叶问、李小龙、黄飞鸿都是佛山的，怎么功夫都这么厉害的？哦！原来是武术之都来的。
另外我也很喜欢佛山人的真诚和诚恳，因为我在这里吃了很多顿饭。真不好意思经常要说我家里的不是，自从有了手机之后，就没怎么聊天了，随便搭理一下就不理你了的。但佛山人真的会跟你聊天的，也很直接的，不会转弯抹角，不会骗你，很真诚。
保留了很好的传统，除了武术之都，还是礼貌之都，真诚之都，所以你们在这里住真的会快乐，恭喜你们。
Q：您以后的作品可以有我们的佛山元素在里面吗？
许冠文：
我会朝这个方向去做的。感谢你。我过去2个月都经常过来佛山拍戏，还有梁朝伟和郭富城，片名叫《风再起时》。
我的角色是一名廉政公署的探员去捉贪污的探长，他们两位饰演探长，我是饰演去捉他们的，非常正经，是演一个58岁，非常帅，戴个假发之类的。
这是一个新的尝试，不是搞笑的，这个不是我导演的，我只是演戏的，忽然发现Michael的形象变成了年轻帅气又讲英文的，又骂英国人，因为香港都是被他们抢去的嘛，他们走的时候什么都不用带的，贪污也没关系了，也不会处罚了。希望大家都可以看看不同的角色。
但到我真的导演的时候将会是喜剧来的，因为我希望世界多些人笑，笑是很重要的，这个世界也没什么大不了的烦恼，大笑一餐，太阳再出来又会是新的一天，笑是最重要的，烦恼，凄凉，惨都是假，都不重要的。
主持人：
特别感谢许冠文先生专程从香港来到这里跟大家做映后活动。感谢今天到场的各位观众，接下来的时间我们还有很多很多好看的香港电影，然后希望大家去看，也希望明年我们再来广州的时候你们都可以再来。
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